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Manuela Keber

Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EFZ

«Ich liebe es, kreativ zu sein und am Ende des Tages ein Produkt in der Hand zu halten.»

Portrait Manuela Keber

Während meiner Lehre in der Hausbäckerei bin ich abwechselnd je drei Monate in der Bäckerei und in der Konditorei. Am Anfang war es körperlich streng, da man beispielsweise mit schweren Mehlsäcken hantiert und den ganzen Tag steht. Daran habe ich mich nun gewöhnt. Für eine Bäckerei starten wir morgens eher spät; unter der Woche «erst» um 04.30 Uhr, am Freitag und Samstag etwas früher. Die Arbeit ist abwechslungsreich, da wir immer wieder neues Brot ins Sortiment aufnehmen und das Tortensortiment auch regelmässig wechselt. Ausserdem stellen wir die Produkte nicht nur her, sondern verpacken sie auch.

Durch den Willkommenstag zum Lehrbeginn wurde ich sehr gut in den Betrieb eingeführt. Meine Ausbildnerinnen haben immer ein offenes Ohr und helfen auch bei den Lehrabschlussvorbereitungen. Ich fühle mich wie in einer Grossfamilie – nicht nur in unserem Team, sondern in unserer ganzen Filiale.