Michaël Moret
«Mes collègues m’ont conseillé de me mettre à la cuisine pour pratiquer et donner de meilleurs conseils aux clients. Du coup, je m’y suis mis. Maintenant, dès qu’il y a de la viande à préparer à la maison, c’est moi qui la cuisine. Je vois vraiment la différence et je peux même conseiller un accompagnement.»
En tant que gestionnaire du commerce de détail en économie carnée, Michaël Moret sert les clients, contrôle la qualité des produits et prend les températures des frigos tous les jours afin de garantir que les normes d’hygiène et de qualité soient respectées. Il est également sollicité pour couper et emballer les produits et présenter les articles de manière attractive.
«Quand je cherchais une place d’apprentissage, j’ai fait un stage de boucher et c’est un domaine qui m’a tout de suite plu. C’est pour ça que je me suis orienté vers cet apprentissage.»
Grâce à ses connaissances, Michaël Moret sait conseiller la clientèle avec compétence. Il renseigne sur l’origine et la composition des produits et donne également des conseils culinaires.
«Quand les clients reviennent et qu’ils ont été satisfaits de mes conseils, c’est une grande récompense pour moi.»