Professione in apprendistato
Macellaio-salumiere (m/f) AFC (Commercializzazione)
DURATA
3 anni
3 anni
IL TUO PROFILO
- Passione per la preparazione dei cibi
- Sviluppato senso del gusto
- Manualità
- Senso dell'igiene e della qualità
- Interesse per la cucina, creatività
Come macellaio-salumiere (m/f) con indirizzo commercializzazione esponi i prodotti a base di carne per la vendita, assisti la clientela e dai consigli per la cottura. Qui puoi esprimere il tuo lato creativo e la tua predisposizione al contatto con il pubblico. Prepari i tagli di carne e i prodotti pronti da cuocere. Sei specializzato/a nella preparazione di piatti di carne, fonduta e creative grigliate. Inoltre realizzi sfiziosi prodotti pronti da servire.
Macellai-salumieri con indirizzo commercializzazione
Come macellaio-salumiere (m/f) specializzato in commercializzazione svolgi la parte creativa del lavoro. Ovviamente conosci le tecniche per ottenere i diversi tagli di carne, ma la tua principale mansione consiste nel creare prelibate varianti pronte da servire, come grigliate e fondute, spiedini e tartine. Porti il gusto anche nei locali di vendita, allestendo il banco a seconda della stagione e in modo che risulti invitante.
Il tuo lavoro nella vendita
Una delle attività principali della commercializzazione è la vendita ai clienti di carni e prodotti a base di carne. Informi la clientela sulla provenienza e la preparazione della carne, oppure proponi dei menù. È chiaro che devi essere portato/a per la comunicazione! Naturalmente questa dote ti torna utile anche quando prendi le ordinazioni.
Le tue materie nella scuola professionale
Durante il tuo apprendistato triennale di macellaio-salumiere (m/f) con indirizzo commercializzazione, un giorno la settimana frequenti la scuola professionale. Qui hai materie specifiche del settore e materie di cultura generale. Impari molte cose su come si ottiene la carne e sulla tutela degli animali, le attrezzature e gli arnesi del macellaio, la sicurezza sul lavoro e la tutela della salute. Le lezioni di cultura generale vertono invece principalmente su economia, politica, diritto, cultura ed ecologia. Inoltre, ogni 14 giorni hai due ore di sport.
Qualità importanti per la professione
Ti interessa il lavoro di macellaio-salumiere (m/f) con indirizzo commercializzazione? Allora devi assolutamente informarti sulle qualità che i responsabili del personale ritengono particolarmente importanti per questo settore. I seguenti requisiti sono imprescindibili:
- Spiccato interesse per gli alimenti, ovviamente soprattutto per la carne
- Passione per la cucina e la sperimentazione di ricette nuove
- Buon senso del gusto e dell’olfatto
- Manualità abbinata a una buona porzione di creatività
- Spiccato senso dell’ordine, dell’igiene e della pulizia
- Robusta costituzione e nessuna allergia
- Cortesia e affabilità
Desidera qualcos’altro? Le tue possibilità di carriera
Puoi immaginare qualcosa di più? Come macellaio-salumiere (m/f) con indirizzo commercializzazione hai molte possibilità di crescita professionale: puoi diventare caporeparto, responsabile di filiale, direttore di negozio (m/f) o addirittura titolare di un negozio. L’esame di professione, l’esame professionale superiore o gli studi in una scuola universitaria professionale ti consentono avanzamenti di carriera. Puoi anche sfruttare la tua formazione come base per un apprendistato complementare in una professione simile, ad esempio in poco tempo puoi diventare anche cuoco (m/f) AFC. O preferisci avviare un party service? A te la scelta!
Imprese di formazione
Queste imprese offrono una formazione come Macellaio-salumiere (m/f) AFC (Commercializzazione):
Professioni simili
Qui trovi tutte le informazioni su alcuni profili professionali simili:
