Lenny Dick

Pourquoi le croissant est-il courbe? Lenny Dick connaît la réponse. Il est apprenti polymécanicien au sein de la boulangerie régionale de Jowa à Volketswil (ZH). On y produit entre autres des cakes au citron, des tresses au beurre et des croissants pour bon nombre de magasins Migros de la région. Sur l’établi devant lui trône une structure en métal longue d’environ un mètre et demi. «Ce bras robotisé donne aux croissants la forme courbe qu’on leur connaît», explique l’apprenti. Problème: l’appareil à courber les croissants est maintenant lui-même courbé. Un collaborateur

de l’atelier s’empare du problème et emporte la machine avec lui.

«L’usine ne tournerait pas une seule journée sans nous», raconte Lenny Dick. Il indique le convoyeur devant lui dans l’atelier de production. Celui-ci transporte des gâteaux de petite taille.

«La bande est un peu de travers, du coup un gâteau pourrait se retrouver bloqué et provoquer une interruption de la production», explique-t-il. Les choses devraient revenir à la normale si on resserre un peu les vis du convoyeur d’un côté. Pour la plupart des problèmes qui se présentent à lui au quotidien, la solution ne se trouve pas dans un manuel. «C’est à nous de nous montrer créatifs et ça, ça me plaît beaucoup», affirme le jeune homme. Un camarade d’apprentissage formule les choses ainsi: «Notre travail ici à Jowa est incroyablement varié.»

Lenny Dick aime que son travail ait une réelle utilité. «C’est agréable parce que je vois tout de suite si ce que j’ai fait a fonctionné.» Il a eu la chance de trouver assez vite une place d’apprentissage qui lui convenait en 2017: les apprentis en polymécanique sont en effet, nous dit-il, particulièrement demandés. «Mais il faut savoir que le niveau demandé en maths et en physique en école professionnelle est très élevé.»