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Professione in apprendistato

Impiegato del commercio al dettaglio (m/f) AFC (Panetteria-pasticceria-confetteria)

DURATA

3 anni

AFC Attestato federale di capacità

3 anni

AFC Attestato federale di capacità

IL TUO PROFILO

  • Interesse per cibo e alimentazione
  • Passione per la vendita e buone maniere
  • Buona capacità di espressione scritta e orale
  • Senso dell’igiene
  • Atteggiamento orientato al cliente
Come impiegato del commercio al dettaglio (m/f) in panetteria-pasticceria-confetteria presenterai e venderai un ampio assortimento di pane, panini, torte dolci e salate, sandwich e prodotti take-away.

Come impiegato del commercio al dettaglio (m/f) in panetteria-pasticceria-confetteria venderai un ampio assortimento di pane, panini, torte dolci e salate, sandwich e articoli take-away. Disporrai i prodotti sul banco o sugli scaffali presentandoli in maniera appetitosa e invitante. Consiglierai la clientela sui prodotti e ti occuperai dei processi di pagamento. Effettuerai inoltre gli ordini e controllerai la merce alla consegna.

Lavorare nel settore panetteria-pasticceria-confetteria

La maggior parte delle persone sono ben liete di trovarsi di fronte un impiegato del commercio al dettaglio (m/f) in panetteria-pasticceria-confetteria perché è sinonimo di gustosi panini, prelibate torte dolci e salate... e a Natale anche di biscotti! In qualità di impiegato del commercio al dettaglio (m/f) in panetteria-pasticceria-confetteria sarai tu a presentare in maniera appetitosa e vendere tutti questi prodotti. Inoltre consiglierai i clienti, ordinerai le merci e decorerai il negozio per le festività stagionali. Si tratta dunque di un lavoro vario e molto comunicativo, in un ambiente dal profumo irresistibile!

Le tue attività presso l’azienda di formazione

Durante la tua formazione passerai da tre a tre giorni e mezzo la settimana nell'azienda presso cui svolgi l'apprendistato. Qui ti occuperai principalmente di queste attività:

  • Venderai pane, dolci, torte, caffè e molto altro 
  • Ti occuperai di presentare i prodotti in modo invitante 
  • Consiglierai la clientela sull’assortimento 
  • Decorerai il negozio e attuerai misure di promozione delle vendite 
  • Ordinerai le merci e controllerai le consegne in arrivo 
  • Svolgerai diversi compiti amministrativi al computer
  • Alla fine della tua giornata lavorativa pulirai il negozio 

Le tue materie alla scuola professionale

Per un giorno e mezzo o due alla settimana frequenterai la scuola professionale. Qui saranno trattate conoscenze teoriche nelle seguenti materie:

  • Conoscenza generale del ramo
  • Conoscenze del commercio al dettaglio
  • Lingua nazionale locale
  • Lingua straniera
  • Economia
  • Società

Otto domande sui tuoi requisiti

Soddisfi i giusti requisiti per la professione di impiegato del commercio al dettaglio in panetteria-pasticceria-confetteria? Queste otto domande possono aiutarti a scoprirlo:

  1. Ti interessano i generi alimentari e il tema dell’alimentazione? 
  2. Hai buone doti comunicative e ti piace stare fra la gente? 
  3. Hai un aspetto curato e buone maniere? 
  4. Sei affidabile, puntuale e ben organizzato/a? 
  5. Parli una o più lingue straniere? 
  6. Sai fare rapidamente i calcoli a mente? 
  7. Igiene e pulizia sono importanti per te? 
  8. Sei in forma, in buone condizioni di salute e in grado di sostenere i carichi di lavoro? 

Deliziose prospettive di carriera

Infornare pasticcini mignon? Di certo il lavoro in un negozio specializzato nel settore panetteria-pasticceria-confetteria comprenderà anche questo. Di certo saranno «mignon» le tue prospettive di carriera. Già dopo pochi anni di esperienza potrai per esempio sostenere l’esame professionale o l’esame professionale superiore. Allo stesso modo è possibile frequentare una scuola specializzata superiore o una scuola universitaria professionale. La domanda è: dove vuoi arrivare? Questa professione potrà portarti fino al ruolo di dirigente d’esercizio.

A proposito: se rimani con Migros dopo il tuo apprendistato, sarai supportato anche internamente. Potrai portare a termine interessanti formazioni on-the-job e assumere molto presto responsabilità manageriali.

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