Profession en apprentissage
Spécialiste en hôtellerie (h/f) CFC
DURÉE
3 ans
3 ans
TON PROFIL
- Goût pour les tâches domestiques
- Amabilité
- Sens de l'organisation
- Connaissance d'une ou plusieurs langues étrangères
- Autonomie
Que fait un/e spécialiste en hôtellerie?
En qualité de spécialiste en hôtellerie, tu es chargé/e de missions variées. Tu assures la propreté des chambres ainsi que des salles de séjour et tu t’occupes des plantes et de la décoration de l’hôtel. De plus, tu prépares les salles de réunion et de banquet et tu prends en charge les client/es à la réception. En tant que responsable du linge de l’hôtel et du nettoyage des uniformes, tu utilises des machines modernes et des presses à repasser.
A pourvoir: spécialistes en hôtellerie qualifié/es
Ta mission de spécialiste en hôtellerie? Créer un environnement où les hôtes se sentent bien, à tout moment. Pour cela, tu effectues des activités très variées. Bien sûr, tu devras faire des lits et nettoyer des chambres… mais pas à longueur de journée! Ton champ de compétences est bien plus large, contrairement aux idées reçues. En tant que spécialiste en hôtellerie, tu travailles par exemple au service du petit-déjeuner: préparation du buffet, décoration de la salle de petit-déjeuner, service du café, du thé et des jus directement à table…
Le mot d’ordre: tout pour la clientèle
Lorsque l’hôtel accueille un événement, par exemple une réunion, tu prépares les locaux. Tu installes les tables et les chaises, raccordes les équipements techniques et prévois les boissons et les en-cas pour les pauses. Au besoin, tu aides également à la réception: tu accueilles les hôtes et en prends congé, réponds à leurs questions sur l’hôtel et ses environs ou leur commandes un taxi. De plus, tu t’occupes de la blanchisserie: tu tries, laves, repasses et plies le linge de lit et de table ainsi que les serviettes. Sache que dans un hôtel, les choses se font différemment de ce que tu connais peut-être chez toi, puisque tu disposeras pour ces tâches de grandes machines et de presses à repasser spéciales.
Prérequis spécifiques au secteur hôtelier
En qualité de spécialiste en hôtellerie, tu interviens dans différents services de l’hôtel: entretien, cuisine, service de chambre et réception. Ce qui signifie que tu dois remplir différentes conditions préalables. Pour l’entretien, il est utile d’avoir un sens aigu de l’ordre et de la propreté. A la réception, un comportement ouvert et amical et la connaissance de langues étrangères seront très appréciés. Et dans tous les domaines, tu dois faire preuve de pragmatisme et savoir garder tes objectifs à l’esprit même si le rythme de travail est soutenu. Condition sine qua non dans le secteur hôtelier: une discrétion absolue!
Un problème? A toi de trouver une solution!
Ce qui est particulièrement important pour les aspirant/es spécialistes en hôtellerie, c’est un talent d’improvisation. Tous les hôtes sont différents et chacun/e a ses propres souhaits. Par exemple, untel ou unetelle voudra savoir où se trouve le club le plus sympa de la ville… et comment en rentrer la nuit. Un/e autre sera énervé/e par le vol de son portefeuille alors qu’il/elle flânait ou bien aura besoin de médicaments en urgence… Quoi qu’il se passe, tu dois garder la tête froide et assister les hôtes avec compétence. Un/e bon/ne spécialiste en hôtellerie peut s’adapter à chaque situation en un clin d’œil!
Les possibilités d’évolution dans le secteur hôtelier
Les spécialistes en hôtellerie qualifié/es sont toujours recherché/es, surtout si la maîtrise d’une ou de plusieurs langues étrangères et quelques années d’expérience professionnelle font partie de leurs points forts. De plus, le secteur hôtelier offre aux personnes les plus motivées de nombreuses possibilités d’évolution. Après ton apprentissage, tu peux notamment suivre une formation initiale raccourcie de spécialiste en restauration (h/f) CFC ou de cuisinier (h/f) CFC. Tu peux aussi passer ton examen professionnel et prétendre à un poste de responsable du secteur hôtelier-intendance ou restauration. Dans les deux cas, tu peux décrocher l’examen professionnel supérieur et devenir responsable diplômé/e. Enfin, si c’est l’école supérieure qui t’intéresse, le Bachelor of Science en International Hospitality Management est fait pour toi!
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