Lehrberuf
Hotelfachmann/frau EFZ
Dauer
3 Jahre
3 Jahre
Dein Profil
- Freude an hauswirtschaftlichen Arbeiten
- Freundlichkeit
- Organisationstalent
- Fremdsprachenkenntnisse
- Selbständigkeit
Was macht ein/e Hotelfachmann/frau?
Als Hotelfachmann/frau hast du vielfältige Aufgaben. So hältst du zum Beispiel die Zimmer der Gäste sowie die Aufenthaltsräume sauber. Du kümmerst dich um die Pflanzen und die Dekoration des Hotels. Darüber hinaus bereitest du Seminare und Banketts vor und hilfst bei der Gästebetreuung an der Rezeption. Nicht zuletzt fallen die Hotelwäsche und die Pflege der Berufskleidung in deinen Tätigkeitsbereich. Hierfür nutzt du moderne Maschinen und spezielle Bügelpressen.
Zimmer frei für qualifizierte Hotelfachleute
Deine Aufgabe als Hotelfachmann bzw. Hotelfachfrau lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Du schaffst ein Umfeld, in dem sich die Gäste rundum wohlfühlen. Dafür übernimmst du ganz unterschiedliche Tätigkeiten. Es ist nämlich ein Vorurteil, dass Hotelfachleute den ganzen Tag lang nur Betten machen und Zimmer reinigen. Sicher gehört das dazu, es ist aber nur eine Aufgabe von vielen. Als Hotelfachmann/frau arbeitest du beispielsweise auch im Frühstücksservice: Du bereitest das Buffet vor, sorgst dafür, dass der Frühstücksraum ansprechend dekoriert ist und servierst den Gästen Kaffee, Tee und Saft direkt an den Tisch.
Deine Tätigkeiten: Alles für den Gast
Wenn im Hotel ein Event wie zum Beispiel ein Seminar stattfindet, bereitest du die Räumlichkeiten dafür vor. Du baust Tische und Stühle auf, schliesst technische Geräte an und organisierst Getränke und Pausensnacks. Bei Bedarf hilfst du an der Rezeption aus: Du empfängst und verabschiedest Gäste, beantwortest Fragen zum Hotel und zur Umgebung oder bestellst auf Wunsch ein Taxi. Ausserdem arbeitest du in der Wäscheversorgung. Hier sortierst, wäschst, bügelst und faltest du Bett- und Tischwäsche sowie Handtücher. Das läuft allerdings ganz anders ab, als du es vielleicht von zu Hause kennst. In Hotels gibt es für die Wäsche grosse Maschinen und spezielle Bügelpressen.
Voraussetzungen für die Hotelbranche
Als Hotelfachmann/frau arbeitest du in unterschiedlichen Teilen des Hotels, zum Beispiel im Housekeeping, in der Küche, im Zimmerservice und am Empfang. Dementsprechend viele verschiedene Voraussetzungen solltest du mitbringen. So ist beispielsweise für das Housekeeping ein ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit hilfreich. Am Empfang hingegen werden ein offenes und freundliches Wesen sowie Fremdsprachenkenntnisse sehr geschätzt. Für alle Bereiche ist es von Vorteil, wenn du praktisch veranlagt bist und auch in hektischen Zeiten den Überblick behältst. Ausserdem wichtig in der Hotelbranche: absolute Diskretion!
Besonders gefragt: Kreative Problemlöser
Eine Eigenschaft, die für angehende Hotelfachleute ganz besonders bedeutsam ist, ist Improvisationstalent. Jeder Gast ist anders und hat andere Bedürfnisse. Ein Gast möchte zum Beispiel wissen, wo sich der coolste Club der Stadt befindet – und wie er dort reinkommt. Ein anderer Gast ist aufgebracht, weil ihm beim Bummeln die Brieftasche gestohlen wurde! Oder es gibt einen medizinischen Notfall … Was auch immer los ist, du bewahrst einen kühlen Kopf und hilfst dem Gast kompetent weiter. Ein guter Hotelfachmann bzw. eine gute Hotelfachfrau kann sich blitzschnell auf jede neue Situation einstellen.
Aufstiegsmöglichkeiten in der Hotelbranche
Qualifizierte Hotelfachleute werden immer gesucht, vor allem, wenn sie Fremdsprachenkenntnisse und einige Jahre Berufserfahrung mitbringen. Zudem bietet die Hotelbranche motivierten Fachleuten viele Möglichkeiten, sich weiterzuentwickeln. So kannst du beispielsweise im Anschluss an deine Lehre eine verkürzte Grundbildung als Restaurantfachmann/frau EFZ oder Koch / Köchin EFZ anschliessen. Oder du legst die Berufsprüfung ab und wirst Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft oder Restauration. In beiden Gebieten kannst du auch die Höhere Fachprüfung zum bzw. zur diplomierten Leiter/in machen. Es zieht dich an die Fachhochschule? Dann ist vielleicht ein Bachelor of Science in International Hospitality Management das Richtige!
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