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Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a AFC

Apprendista di panettiere

Descrizione del lavoro 

Nel ruolo di panettiere/a – pasticciere/a – confettiere/a produci diversi tipi di pane, prodotti a base di pasta sfoglia, crostate, torte e generi di pasticceria. Macchine e apparecchiature moderne come mixer, impastatrici e sfogliatrici impastano e mescolano gli impasti alleggerendo il lavoro manuale. Tuttavia, nel ruolo di panettiere/a – pasticciere/a – confettiere/a svolgi anche molto lavoro manuale e di gruppo. Le tue conoscenze e abilità vengono approfondite con stage pratici in diverse panetterie della casa e in-store. 
 

Cosa ti offriamo

  • Panetteria propria per la formazione
  • Moduli di formazione interni
  • Istruttori impegnati e professionali
  • Condizioni d’impiego molto buone
  • 6 settimane di ferie
  • Premio di produzione
  • Abbonamento metà-prezzo
  • Formazione su comunicazione e lavoro di gruppo
  • Progetto autunnale
  • Eventi culturali
  • Pagamento del materiale scolastico con franchigia minima

 

Cosa ci aspettiamo da te

  • Livello secondario I / Licenza scuola media
  • Piacere al contatto con i generi alimentari
  • Buone capacità organizzative e di pianificazione
  • Manualità
  • Buon senso degli odori e dei sapori
  • Predisposizione al lavoro di gruppo
  • Consapevolezza della qualità e dell’igiene
  • Aspetto curato e cortesia
  • Senso di responsabilità
  • Disponibilità a orari di lavoro flessibili
 

Durata

2 anni 
 

Salario

1° anno di apprendistato: CHF 800 / 2° anno di apprendistato: CHF 1000
(Stesso salario per tutti gli apprendisti – indipendentemente dal profilo professionale) 
 

Scuola professionale

1 giorno di scuola alla settimana, maturità professionale non possibile 
 

Possibilità di sviluppo futuro

  • Titolo di Panettiere/a – Pasticciere/a – Confettiere/a AFC
  • Specializzazione in indirizzi come produzione, assicurazione della qualità, sviluppo del prodotto, progettazione della produzione
  • Formazione continua con esame professionale o esame specialistico superiore

Da pari a pari

I nostri apprendisti presentano personalmente la loro professione. Guarda i video e trova l’apprendistato che fa per te!

Contatti / luoghi di formazione

Offriamo la formazione per questa professione in tutte le sedi indicate. Ricevi ulteriori informazioni sulla professione, la formazione, i giorni di prova e l’iter di candidatura dalla rispettiva persona di contatto.

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