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Cuoco/a AFC

Cuoco

Descrizione del lavoro 

Nel ruolo di cuoco/a lavori nella cucina dei nostri ristoranti del personale e prepari piatti caldi e freddi. Porti a termine le ordinazioni, verifichi le forniture e pianifichi la preparazione delle pietanze. Le procedure di cottura includono cuocere a vapore, brasare, gratinare, grigliare, rosolare e affogare. Prepari zuppe, salse, fondi di cottura e contorni, ad esempio verdure, riso e dolci. Inoltre, prepari vivande fredde come piatti di affettati, insalate, pâté e crei i dessert. 

Cosa ti offriamo 

  • Formazione nel ristorante del personale
  • Moduli di formazione interni
  • Stage esterni in ristoranti rinomati
  • Istruttori impegnati e professionali
  • Condizioni d’impiego molto buone
  • 6 settimane di ferie
  • Premio di produzione
  • Abbonamento metà-prezzo
  • Formazione su comunicazione e lavoro di gruppo
  • Progetto autunnale
  • Eventi culturali
  • Pagamento del materiale scolastico con franchigia minima

Cosa ci aspettiamo da te 

  • Diploma di livello secondario II o diploma livello I con voti molto buoni/Licenza di scuola media con voti molto buoni
  • Piacere al contatto con i generi alimentari
  • Ottima capacità di apprendimento
  • Spiccato senso dei sapori e degli odori
  • Senso dell'ordine e capacità organizzativa
  • Consapevolezza della qualità e dell’igiene
  • Aspetto curato e cortesia
  • Orientamento ai clienti e al team
  • Resistenza

Durata 

3 anni 

Salario 

1° anno di apprendistato: CHF 800 / 2° anno di apprendistato: CHF 1000 / 3° anno di apprendistato: CHF 1350
(Stesso salario per tutti gli apprendisti – indipendentemente dal profilo professionale) 

Scuola professionale 

1 giorno alla settimana, maturità professionale non possibile 

Possibilità di sviluppo futuro 

  • Specializzazione nei settori di competenza, „chef de partie“, chef di cucina, responsabile
  • Formazione supplementare in cucina dietetica
  • Formazione continua con esame professionale o esame specialistico superiore
  • Formazioni presso scuole universitarie professionali come per es. Bachelor of Science ZFH in tecnologia alimentare, industria alberghiera e ristorazione

Da pari a pari

I nostri apprendisti presentano personalmente la loro professione. Guarda i video e trova l’apprendistato che fa per te!

Contatti/luoghi di formazione 

Offriamo la formazione per questa professione in tutte le sedi indicate. Ricevi ulteriori informazioni sulla professione, la formazione, i giorni di prova e l’iter di candidatura dalla rispettiva persona di contatto.

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