Aller au contenu principal

Cuisinier (h/f) CFC

Jeune cuisinier avec wok

Profil métier

En tant que cuisinier (h/f), tu travailles dans la cuisine de notre restaurant du personnel et tu prépares des plats aussi bien froids que chauds. Tu exécutes les commandes, vérifies les livraisons et planifies la préparation des repas. Les méthodes de cuisson incluent la cuisson à l'étuvée, le braisage, le pochage, l'art de gratiner, de griller et de sauter. Tu prépares des soupes, des sauces, des bouillons et des accompagnements tels que des légumes ou du riz et des pâtisseries. Côté cuisine froide, tu dresses des assiettes de charcuterie, des salades et des pâtés et tu confectionnes des desserts. 
 

Tes avantages

  • Formation dans le restaurant du personnel
  • Modules de formation internes
  • Stages externes dans des restaurants de renom
  • Formateurs investis et professionnels
  • Excellentes conditions d'engagement
  • 6 semaines de congés
  • Prime de performance
  • Abonnement demi-tarif
  • Entraînement à la communication et au travail en équipe
  • Projet d'automne
  • Evénements culturels
  • Prise en charge du matériel scolaire avec une participation minimale
 

Tes qualités

  • Degré sec. A ou très bon degré sec. B / école secondaire achevée ou très bon degré primaire
  • Aisance dans la manipulation de denrées alimentaires
  • Vivacité d'esprit
  • Bon odorat et facultés gustatives développées
  • Sens de l'ordre et de l'organisation
  • Respect de la qualité et de l'hygiène
  • Présentation soignée et bonnes manières
  • A l'écoute des hôtes et esprit d'équipe
  • Résistance au stress
 

Durée

3 ans 
 

Salaire

1re année d’apprentissage: CHF 800 / 2e année d’apprentissage: CHF 1000 / 3e année d’apprentissage: CHF 1350 
(Salaire identique pour tous les apprentis – indépendamment de la formation) 
 

Ecole professionnelle

  • 1 jour par semaine
  • Maturité professionnelle impossible 
 

Possibilités d'évolution

  • Spécialisation dans des domaines de compétences tels que chef de partie (h/f), chef de cuisine (h/f), directeur de restaurant (h/f)
  • Apprentissage supplémentaire en tant que cuisinier en diététique (h/f)
  • Formation continue avec examen professionnel ou examen professionnel supérieur
  • Formation dans des hautes écoles spécialisées comme par ex. Bachelor of Science ZFH en technologie des denrées alimentaires, hôtellerie et Restauration
 

D'égal à égal

Nos apprentis te présentent en personne leur apprentissage. Trouve toi aussi celui qui te convient en parcourant les vidéos!

Contact / Lieu de la formation 

Nous formons à cette profession sur tous les sites mentionnés. Tu recevras d’autres informations sur le métier, la formation, les journées découverte et le processus de candidature par la personne de contact concernée.

© 2018 La Fédération des coopératives Migros