Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetzt!
Was Sie bewegen
Organisation der gesamten Küche inkl. Ausbildung der Küchenmitarbeitenden
Erstellen der Menü- und Angebotsplanung sowie Kontrolle der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
Erstellen der Dienstpläne
Budgetverantwortung in Bezug auf Warenaufwand sowie Personalaufwand der Küchenbrigade
Was Sie mitbringen
Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen
in der Gastronomie
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Italienisch (von Vorteil)
Französisch (von Vorteil)
Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
Sie sind führungserfahren sowie eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt