Was du bewegst
Operative Leitung der Küche
Beratung und Bedienung der Gäste
Produktion der warmen und kalten Küche unter Einhaltung von Rezept und Qualität im à la carte Restaurant und für Bankette
Planung, Koordination und Organisation von Arbeitsabläufen und des Personals
Einhaltung des vorgegebenen Hygienestandart (HACCP)
Wareneinkauf und Inventarisierung
Erstellen von Kalkulationen, Speisekarten, Bankettangebote
Stellvertretung Küchenchef*in
Was du mitbringst
Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
als Koch*Köchin
Berufserfahrung
im à la carte- und Bankettbereich
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Sehr selbstständige sowie pflicht- und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Begeisterung für internationale sowie traditionelle und gutbürgerliche Küche
Lust für Bankette und deren ausgefallenen Menüs
Führerschein Kat. B
