Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.
Was du bewegst
Du übernimmst die fachliche Führung und Förderung der ca. 5 Mitarbeitenden, in Abwesenheit des Küchenchefs hast du die Gesamtverantwortung der Küche
Frische Zubereitung von warmen und kalten saisonalen Speisen sowie Erstellung der Menupläne
Du bedienst und berätst unsere Kunden aktiv bei der Essensausgabe und an der Kasse
Bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Betriebes, Optimierung der betrieblichen Abläufe und Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach Food Safety unterstützt du
Du kümmerst dich um das Bestellwesen, die Abrechnungen, die Einsatzplanung sowie die Erstellung von Offerten und Rechnungen – und behältst dabei stets den Überblick
Ob kleine oder grosse Events mit bis zu 4000 Gästen - du planst, organisierst und bist an der Durchführung beteiligt
Was du mitbringst
Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
in der Gastronomie (Koch/Köchin oder Systemgastronomiefachmann/frau)
Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrung
in einer vergleichbaren Funktion
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Du hast einen hohen Qualitätsanspruch beim Kochen, Freude an der Systemgastronomie und an der Durchführung von Events und begeisterst Kunden im direkten Kontakt
Erste Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb ist ein Plus, aber noch wichtiger ist dein Engagement und die Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
Deine vernetzte Denkweise und schnelle Auffassungsgabe helfen dir, in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität bringst du zusätzlich mit, damit wir gemeinsam erfolgreich sind
Was wir dir bieten
Bewerbung & Kontakt
Uwe Schwierskott
Leiter Gastronomie The Valley
+41 58 712 01 42