Im spannenden und kreativen Beruf als Sous-Chef*in kannst du täglich für einen rundum feinen Genuss bei unseren Gästen in unserem Catering Services der Gemeinschaftsgastronomie Pilatus in Stans sorgen, sowohl am Herd wie auch beim Anrichten. Darüber hinaus übernimmst du Verantwortung in der Küche und unterstützt den Küchenchef bei der Koordination und Organisation.
Was du bewegst
Verantwortlich für die Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Rezepten und unseren hohen Qualität- und Hygienestandards
Mitverantwortung der Menü-Zubereitung für Anlässe in den VIP-Räumlichkeiten
Beratung und Bedienung der Gäste
Qualitäts- und Prozesssicherung
Selbständige Umsetzung der HACCP-Richtlinien
Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Planung und Durchführung
Was du mitbringst
Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
als Koch/Köchin
Berufserfahrung
als Sous Chef*in
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Englisch (gute Kenntnisse)
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Umsetzungsstark und verkaufsorientiert
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Führerausweis B
