Trainee-Programm Gastronomie Migros Aare

Bewege mit uns die Gastronomie. Zum Beispiel im Food & Beverage Management des Gurten Parks.

Controlling Trainee am Arbeitsplatz

Wichtige Daten:

Start Trainee-Programm: 1. Oktober 2023

Bewerbungszeitraum: März – April

Dauer Trainee-Programm: 12 Monate

Karriereeinstieg als Trainee in der Migros Aare

Du hast dein Hochschulstudium oder die Hotelfachschule erfolgreich abgeschlossen und möchtest endlich etwas bewegen? Dann bist du bei der Genossenschaft Migros Aare an der richtigen Adresse.

Im Jahr 2023 bieten wir das erste Mal ein Fachtraineeprogramm im Bereich Gastronomie an. Als Trainee im Bereich Gastronomie kannst du deine gewonnenen Kenntnisse in der Praxis anwenden, profitierst von attraktiven Anstellungsbedingungen und knüpfst erste wertvolle Kontakte.

Deine Vorteile als Trainee im Bereich Gastronomie in der Migros Aare

Fachliche und persönliche Entwicklung

  • Enge Einbindung in die betriebliche Praxis und frühe Übernahme von Verantwortung durch eine Kombination von Konzeption/Projektarbeit und operativen Management-Tätigkeiten
  • Tiefe Einblicke in die verschiedenen Gebiete des Gastronomie-Managements
  • Angebot verschiedener interner und externer Weiterbildungen
  • Gezielter Aufbau deiner Kernkompetenzen durch regelmässige Entwicklungsgespräche und intensive Begleitung während der gesamten Trainee-Zeit

Netzwerkaufbau Migros Aare und Migros Gruppe

  • Einblick in verschiedene Bereiche der Migros Aare sowie Kennenlernen der offenen und wertschätzenden Migros-Kultur
  • Austausch mit anderen Trainees
  • Alumni-Trainee-Netzwerk zur Aufrechterhaltung deines Netzwerks nach Beendigung des Trainee-Programms
  • Austausch mit anderen Migros-Unternehmen

Attraktive Anstellungsbedingungen

  • In der Gastronomiebranche konkurrenzlose Benefits
  • Kostenbeteiligung für Kurse der Migros-Klubschule
  • Vergünstigungen bei Fitness-Abonnements
  • Vergünstigtes Handy-Abonnement
  • Zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkauf in den Migros-Filialen
  • Sehr gute Sozialleistungen

Einsatzgebiete Trainee

Ein Trainee-Programm, das die Vielfältigkeit der Arbeitsgebiete in der Gastronomie aufzeigt und dich optimal auf deine zukünftige Managementposition vorbereitet.

3 Stages:
  • 1. Stage: 6 Monate F&B Management Gurten – Park im Grünen
  • 2. Stage: 3 Monate Project- & Productmanagement im Geschäftsfeld Gastronomie der Migros Aare
  • 3. Stage: 3 Monate Marketing, Sales & Administrationsmanagement Gurten – Park im Grünen

Rahmenbedingungen

  • Zielfunktion nach Trainee-Programm: Fachspezialist*in oder Fachlead im Bereich Gastronomie, z.B. Leiter*in F&B Gurten – Park im Grünen oder Product & Category Management Gastronomie Migros Aare
  • Mentor*in aus anderem Bereich
  • Einsätze im Supermarkt, Fachmarkt und in der Logistik

Mögliche Einsatzgebieten

 

Das erwartet dich

Im Rahmen des 12-monatigen Trainee-Programms lernst du in 3 Stages sowohl die Klassische Gastronomie als auch die Systemgastronomie aus der Managementperspektive kennen. So gewinnst du wertvolle Einblicke in verschiedene Teilbereiche und Aufgabengebiete. Ziel des Traineeprogramms ist die Vorbereitung des Trainees auf Managementpositionen im Bereich Gastronomie und eine allfällige Weiterbeschäftigung in einem der Gastronomieunternehmen der Migros Gruppe.

F&B Management Gurten – Park im Grünen (6 Monate)

Die Destination und der Gastronomiebetrieb Gurten – Park im Grünen auf dem Berner Hausberg umfasst ein à la carte Restaurant, ein Selbstwahlrestaurant, Event- und Banketträume für Anlässe bis 3’500 Personen, zwei Hotelzimmer sowie einen grossen Spielpark und 100’000 m2 Natur.

Im F&B Management-Stage unterstützt du die operative Leitung des gesamten Restaurations- und Eventbereichs des Gurten – Park im Grünen. Du unterstützt in der Personal- und Ressourcenplanung, im operativen Controlling und in der aktiven Führung von rund 60 Mitarbeitenden und hast Gelegenheit die Managementaufgaben in Teilbereichen des F&B selbständig zu übernehmen. Zudem übernimmst du Verantwortung in Projekten zur der Weiterentwicklung der Gastronomie des Gurtens.

Projekt, Product- & Category-Management im Geschäftsfeld Gastronomie der Migros Aare (3 Monate)

Das Geschäftsfeld Gastronomie ist verantwortlich für die Take-Away-Betriebe und Migros Restaurants der Migros Aare. Der Bereich umfasst das Product- und Categorymanagement, die Fachberatung, den Einkauf und den Vertrieb sowie die betriebsinterne Kantine «Aaregarten» in der Betriebszentrale.

Als Trainee im Geschäftsfeld Gastronomie erhältst du vertiefte Einblicke in das Projekt- und Productmanagement der Systemgastronomie der Migros Aare. Ausserdem erhältst du die Gelegenheit die Rolle eines Vertriebsleiters und die damit verbundenen Aufgaben an der Front kennenzulernen sowie im Einkauf der Gastronomie mitzuwirken.

Marketing, Sales & Administrationsmanagement– Park im Grünen (3 Monate)

Die Destination und der Gastronomiebetrieb Gurten – Park im Grünen auf dem Berner Hausberg umfasst ein à la carte Restaurant, ein Selbstwahlrestaurant, Event- und Banketträume für Anlässe bis 3’500 Personen, zwei Hotelzimmer sowie einen grossen Spielpark und 100’000 m2 Natur.

Im Marketing, Sales & Administration-Stage wirkst du aktiv in strategischen Projekten für die langfristige Weiterentwicklung des Berner Hausbergs mit. Im Bereich Sales schlüpfst du zudem, in die Rolle eines Eventmanagers und lernst, worauf es in der Planung und des Verkaufs von Anlässen ankommt und wie die gewonnenen Erkenntnisse in der Planung von Sales- und Marketingmassnahmen eingesetzt werden können. Im 3. Stage erhältst du zudem die Möglichkeit an den Geschäftsleitungssitzungen des Gurten – Park im Grünen teilzunehmen und somit einen Einblick in die Unternehmensführung zu erhalten.

Fachtraineeprogramm Gastronomie

Du hast gerade dein Studium abgeschlossen oder stehst kurz davor? Die Migros Aare und der Gurten – Park im Grünen bieten den idealen Einstieg ins Berufsleben und eine einmalige Möglichkeit um sich fit für Managementfunktionen in der Gastronomie zu machen.

Starte deine Karriere als Trainee im Bereich Gastronomie und profitiere von folgenden Highlights:

  • Kennenlernen und Mitarbeiten in den verschiedenen Managementaufgaben im Bereich Gastronomie
  • Kennenlernen zweier verschiedene Gastronomiekonzepte in einem Trainee-Programm (Gastronomie der Migros Aare, Gurten – Park im Grünen)
  • Schnelle Übernahme von Verantwortung für Projekte und Prozesse und optimale Vorbereitung auf spätere Managementposition im Bereich Gastronomie
  • Interne und externe Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten während des Traineeprogramms
  • Austausch mit anderen Trainees und Aufbau eines Netzwerks in der Migros-Welt

Das bringst du mit

  • Du hast eben deinen Bachelor oder die eine in der Schweiz anerkannte Hotelfachschule in den Bereichen Gastronomie / Hotellerie, Lebensmittelwissenschaften, Betriebswirtschaft (Uni oder FH) abgeschlossen (oder schliesst ihn in Kürze ab)
  • Du willst deine Karriere in der Gastronomiebranche starten
  • Du bist locker, charmant und magst den Umgang mit Menschen, aber auch die Arbeit mit Zahlen und Konzepten
  • Du sprühst vor Kreativität und denkst Dinge von A-Z durch
  • Du bleibst cool und humorvoll, auch wenn es manchmal brennt
  • Die Gastronomie ist dein Zuhause und du bist offen für Neues
  • Du kennst die besten Tricks und Kniffe und möchtest das Gelernte in die Praxis umsetzen
  • Du verfügst über ein hohes Qualitätsbewusstsein und ein rasches Auffassungsvermögen
  • Deine Umgangsform mit den Gästen und dem Team sind sympathisch und professionell
  • Du sprichst Deutsch und kannst dich fliessend in französischer und englischer Sprache verständigen
© 2023 Migros-Genossenschafts-Bund